Arrozcon costillas de cerdo, setas y castaƱas El laurel aquƭ es clave para darle al caldo de pollo un punto aromƔtico y delicioso. TambiƩn aƱadiremos laurel al arroz, luego lo retiramos.
Lareceta que elabora Enrique SƔnchez es una propuesta navideƱa para triunfar en nuestras cenas. Se trata de una crema de setas con castaƱas asadas. Este plato va acompaƱado de unas josefinas de pollo, que son rebanadas de pan con pollo y otros ingredientes, gratinadas al horno. Los protagonistas del dƭa son los frutos secos.
Esteasado de cordero es plato ideal cuando vienen invitados a casa. Va relleno de una deliciosa combinaciĆ³n de setas, pasas y castaƱas. Seguro que triunfas con Ć©l.

RecetanavideƱa. Para el relleono: 2 puerros, 100 g de jamĆ³n picado, 50 g de piƱones, una guarniciĆ³n de castaƱas con ciruelas y setas Cuevas Chef, una latita pequeƱa de foie y un pimiento

Cremade castaƱa con setas. Ingredientes para 4 personas. 300 gr de castaƱas cocidas y peladas; 200 ml de leche; 200 ml de nata de cocinar; 500 ml de caldo de pollo ( la cantidad depende del espesor); 1 palo de canela; 150 gr de setas variadas; 10 gr de pipas calabaza; 2 o 3 ajos tiernos o 2 dientes de ajo

Reservamoshasta el momento de emplatar. Salamos y pimentamos el bacalao, lo ponemos en la sartƩn con una gota de aceite y lo sellamos rƔpidamente, a fuego vivo, vuelta y vuelta. Lo cubrimos con la salsa y dejamos 3/4 minutos en el fuego. Colocamos el bacalao col un poco de salsa en un plato, le aƱadimos las setas y las

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pollo con castaƱas y setas